Amper-ia.ru

Строительная компания
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Тандыр из кирпича

Тандыр из кирпича строим своими руками

Как сделать Тандыр из кирпича? В этой статье мы ознакомимся с пошаговым строительством печи Тандыр своими руками, строить печь мы будем из огнеупорного кирпича, пошаговая кладка будет показана на фото.

Что такое Тандыр? Это кувшинообразная печь из глины, камней или кирпича, широко распространена у народов Азии уже на протяжении более 5000 лет. Печь применяется для приготовления пищи, также для обогрева жилища.

Особенность этой печи в том, что пища в ней не жарится, а запекается, ведь основное тепло идёт от стенок разогретой печи, что позволяет быстро запечь хлебные лепёшки или приготовить мясо.

Как самостоятельно сделать тандыр из кирпича.

Материалы для постройки печи:

  • Кирпич огнеупорный(шамотный) – 50 шт.
  • Печная смесь для огнеупорного кирпича (можно приобрести уже готовую в строительном магазине).
  • Проволока стальная.
  • Краска водоэмульсионная.
  • Цемент, щебень, песок (для фундамента).
  • Рубероид (для гидроизоляции).
  • Болгарка (отрезной круг по керамике).
  • Ёмкость для замешивания бетонного раствора.
  • Мастерок.
  • Приспособление для кладки Тандыра.
  • Кисть для краски.
  • Уровень строительный.

Основание под печь Тандыр.

Устанавливать печь нужно на фундамент, оптимальный вариант сделать подушку из щебня и песка и отлить плиту размером 1 х 1 метр, глубиной 10 см. Форма плиты может быть любой.

Кирпичная кладка Тандыра.

Какой кирпич можно использовать для тандыра? Не стоит использовать силикатный или красный кирпич, он не предназначен для печей и постепенно разрушается под воздействием высоких температур. Оптимально строить печь Тандыр из огнеупорного шамотного кирпича, такая печь будет надёжной и прослужит долго.

Прежде чем начинать кирпичную кладку нужно позаботиться о гидроизоляции, чтобы кирпич не тянул влагу из фундамента достаточно уложить на него кусок рубероида или аналогичный материал.

На основании нам нужно под саму печь очертить круг диаметром 750 мм.

На кладку дна печи нам понадобится 16 кирпичей, ориентируясь на круг, примеряем кирпичи и выкладываем дно печи, кирпич обрезаем болгаркой с отрезным кругом. После примерки и подгонки кирпичей укладываем их на кладочную печную смесь.

Замешивайте смесь для кладки Тандыра небольшими порциями, по мере кладки кирпич нужно постоянно подгонять, подпиливать обрезным кругом, большое количество раствора быстро схватится и придёт в негодность.

Хорошо вымешанную смесь укладываем ровным слоем на рубероид, укладываем уже подготовленный обрезанный кирпич, швы между кирпичами также заполняем смесью. По мере укладки кирпича проверяем строительным уровнем всё должно быть в строго горизонтальной плоскости.

Дно Тандыра готово, теперь дадим ему отстояться сутки, чтобы раствор набрал первоначальную прочность.

А тем временем изготовим приспособление для кирпичной кладки Тандыра, которое значительно облегчит процесс кладки кирпича.

  • Высота – 1000 мм.
  • Ширина нижней части – 300 мм.
  • Двух самых верхних 250 и 200 мм.
  • Шаг межу горизонтальными перекладинами 250 мм.

По сути при кладке кирпича у нас получится внутренний диаметр основания печи 600 мм, самой верхней части 400 мм.

Выкладываем первый ряд кирпича, кирпич кладётся стоймя, чтобы закрепить конструкцию скрепляем её по окружности проволокой, проволоку можно оставить она потом всё равно покроется штукатуркой.

Выкладываем второй и третий ряды, кирпичи нужно болгаркой обрезать под клин, обрезанные кирпичи укладываем через один, чередуя с целыми.

После кладки заключительного третьего ряда, покрываем наш Тандыр с наружи раствором, толщина штукатурки должна быть не менее 10 мм, иначе штукатурка при нагревании будет трескаться и быстро отваливаться, внутри печь штукатурить ненужно.

Верхний край печи нужно также заштукатурить.

Теперь печи нужно отстояться трое суток, чтобы набрать достаточную прочность, на этот период её желательно накрыть полиэтиленовой плёнкой чтобы влага быстро не испарялась.

Заключительный этап – покрываем печь снаружи водоэмульсионной краской для наружных работ.

Печь внутри нужно тщательно почистить щёткой и разок хорошо протопить, затем уже можно готовить в ней пищу.

Ещё одна немаловажная особенность Тандыра, в том, что он расходует умеренное количество дров, протопить хорошо печь можно одной охапкой дров.

Автор работы: Олег.

В добавок рекомендую посмотреть несколько видео о строительстве печи Тандыр.

Тандыр своими руками из кирпича видео.

Кирпичная кладка Тандыра.

Ну и конечно видео о том как приготовить лепёшки в печи Тандыр.

Простой тандыр из кирпича своими руками

Не каждый может приготовить вкусный прожаренный шашлык на мангале. Мясо нужно постоянно переворачивать, следить за углями, смотреть чтобы не было открытого огня и мясо не подгорело. Отличной альтернативой мангалу выступает тандыр, мясо в нем прожаривается равномерно, переворачивать его не нужно, а на вкус оно получается такое же, как и на мангале. К тому же в тандыре приготовить можно намного больше блюд. В это статье я не буду рассказывать об истории происхождения, достоинствах или как готовить в тандыре. Я расскажу о своем опыте строительства тандыра из кирпича.

Читать еще:  Чем покрасить деревянный пол на балконе

Как сделать простой тандыр из кирпича, выбор материала и способа.

Построить тандыр я хотел давно, но найти нужного способа его постройки в интернете я так и не нашел. Однажды летом, я разбирал уличную печь на которой летом готовили консервацию. Печь была уже старая и так как она стояла под навесом от дождя стекавшего по трубе она практически развалилась. Мы ей практически не пользовались и я решил ее убрать. Разбирая, я вспомнил про давнюю мечту и решил построить тандыр из кирпича как раз из которого была построена эта печь. Печь была сложена из красного печного кирпича неизвестно какого столетия выпуска.

Получится у меня тандыр или нет я еще не знал, поэтому подошел к этому мероприятию как к эксперименту. Для приготовления смеси я использовал обычную глину и песок в пропорции 1:3. Разваленная печь была сложена именно на такой смеси и прослужила несколько десятилетий.

Общее представление о тандыре я имел, даже несколько раз видел в живую. В интернете я находил много способов строительства тандыра, в основном кирпич клали на тычок либо ложком, либо пастелью внутрь. Мне эти способы показались немного сложными. Нужно было изготавливать специальные приспособления для равномерной кладки, сам тандыр делать в несколько слоев, утеплять его (зачем-то?!). Смой тандыр я решил построить «традиционным» способом – ложковая кладка со смещением на 1/3.

Набросав в голове небольшой эскиз, рассчитав количество кирпичей на ряд для соблюдения подходящего диаметра я приступил к строительству.

Кстати, в этом тандыре я уже готовил овощи и мясо, подробнее можно посмотреть здесь: Овощи в тандыре.

Строительство простого тандыра из кирпича.

Фундамент у печки был из камня, его я и оставил. Поддон для тандыра выложил из кирпича, размер поддона – 75х75, ушло 18 кирпичей. Далее сложил 2 первых ряда оставив место для поддувала. На каждый ряд ушло 6 кирпичей, внутренний диаметр вышел 45 см. Последующие ряды клал в 7 кирпичей. Смещение делал пол кирпича, но думаю лучше брать 1/3, так углы между рядами получаться меньше.

Между 2 и 3 рядами разместил металлические штыри, чтобы на них можно было устанавливать решетку. Забегая немного наперед скажу, что сетка на таком уровне очень даже оказалась к стати. Овощи с шампуров могут упасть во время приготовления, а сетка не позволит упасть им на угли. Такие же штырьки я установил между 6 и 7 рядами. На них я планирую устанавливать сетки для приготовления мяса или рыбы, либо противень. Штырьки у меня выступают на 3-4 см, чтобы позволяли готовить на многоярусных конструкциях. Всего я выложил 11 рядов. Высота тандыра получилась 90 см. На весь тандыр с поддоном ушло 93 кирпича.

Отделка тандыра

Дав пару дней просохнуть приступил к внутренней и внешней «отделке». Внутреннюю часть тандыра я обмазал глиной, затея оказалась глупой, глина потрескалась и обвалилась. Лепешки я пока печь в тандыре не собираюсь, поэтому пока оставил голые кирпичи. Возможно позже куплю специальную печную смесь.

Снаружи тандыр я обмазывал тем же глиняным раствором на котором и был сложен тандыр. Сначала набросал первый слой раствора, чтобы сгладить углы и немного выровнять стенку. На свежий раствор обвернул тандыр сеткой (5х2 см). На следующий день нанес второй слой и выровнял его шпателем. Верх тандыра также обмазал раствором сделав выемки для подвешивания шампуров и буртик для крышки.

Крышка и труба для тандыра из кирпича

Обычно труба для тандыра не нужна, но так как мой тандыр построен под навесом, а пламя из тандыра довольно высокое пришлось продумать дымоход. Во время приготовления мяса в тандыре он должен быть полностью закрыт, соответственно труба нужна только во время горения дров. Нужно было придумать как ее убирать. Конечно можно было вмонтировать дымоход в тандыр с боку и закрывать его задвижкой во время приготовления, но об этом я подумал когда тандыр уже был готов.

Перебрав кучу вариантов решил остановиться на самом примитивном. Крышку тандыра я изготовил из старой крышки от кастрюли. Для усиления с внутренней стороны приварил металлическое кольцо, чтобы крышку не вело в ходе нагрева. Посередине крышки прорезал отверстия диаметром 13 см и приварил отрезок металлической трубы для установления дымохода.

В качестве дымохода для тандыра я использовал дюралюминиевую трубу диаметром 15 см и длинной 1,5 м. В шифере прорезал для нее отверстие. Принцип работы дымохода очень простой. Перед использованием тандыра труба вставляется в отверстие в крыше, тандыр накрывается крышкой и труба опускается. В верхнем положении труба крепится за металлическое кольцо при помощи крючка. А в нижнем опирается на крышку. Когда тандыр набрал нужную температуру труба фиксируется в верхнем положении, а выходное отверстие в крышке закрывается любым подходящим предметом. Кстати, это отверстие можно использовать как смотровое окошко в процессе приготовления.

Читать еще:  Забор из поликарбоната фото

Первый обжиг тандыра из кирпича.

За четыре дня тандыр из кирпича был готов. Естественно большую часть времени заняла промежуточная сушка. После завершения строительства и изготовления приспособления для подвешивания я приступил к обжигу. Тандыр наполнил дровами наполовину, накрыл крышкой и установил трубу. Через поддувало поджог дрова и стал наблюдать за процессом горения. Тандыр практически не дымил, весь дым улетал в трубу, благо тяга была хорошая. Через полтора часа дрова превратились в раскаленные угли. Чтобы тандыр прогрелся как следует, а тепло не вылетало через дымоход, трубу я зафиксировал в верхнем положении, а поддувало и отверстие в крышке закрыл.

В таком состоянии тандыр простоял всю ночь прогревшись полностью и остыв естественным путем. Утром, в ходе осмотра своего детища никаких дефектов выявлено не было. Стены были целыми, глина не отвалилась, крышку не повело.

В своем тандыре я готовил уже несколько раз, результатами очень доволен и сам тандыр цел и невредим. О там как готовить в тандыре и о принадлежностях для тандыра я расскажу в статье.

Тандыр из кирпича — идеи и технологии постройки своими руками, смотрите инструкции на фото!

Кавказская пища — это нечто невероятное, и это обязательно нужно испробовать хотя бы раз в жизни. В нем приготавливаются самые вкусные лепешки, запекается мясо, а также можно приготовить другие блюда.

Если вы хотите стать чуточку ближе к армянской кухне, то мы вам расскажем как изготовить эту печь.

В этой статье мы в подробностях расскажем как сделать печь тандыр.

Немного общей информации

Тандыр — это специальная печь-жаровня, иногда также его называют мангалом. Лет 10-15 назад тандыр стоял в каждом доме, потому что он использовался не только для готовки, благодаря ему также обогревался дом.

В настоящее время появились другие системы отопления, поэтому сейчас в основном применяются переносные тандыры.

Тандыр изготавливается в видео шара или кувшина, его главным преимуществом считается огромная теплоемкость. Причем расходует такая печь совсем небольшое количество топлива.

Как сделать самостоятельно?

Сейчас мы вам расскажем как своими силами можно изготовить стационарный тандыр — его также принято называть тониром. Отличным решением будет создать такой тандыр для дачи.

Мы не будет создавать сложные чертежи тандыров, так как конструкция овальной формы и создать ее не сложно. Вам понадобятся следующие основные материалы:

  • Минимум 500 качественных кирпичей.
  • Электрический лобзик.
  • Специальная высокотемпературная смесь (она разводится в воде, полученный состав будет использоваться для укладки кирпичей).
  • Песок.
  • Шпатель.
  • Цемент.

Создаем основание

Первым делом необходимо создать хороший фундамент под нашу печь. Для этого раскопайте площадку, необходимо изъять грунт глубиной приблизительно со штык лопаты. Затем засыпаем 5 сантиметровый слой и песка и хорошо его утрамбовываем.

После замешиваем бетонную смесь и заливаем ее, дальше следует разровнять правилом. Для улучшения прочностных характеристик бетона мы советуем вам оставить основание на 2 недели.

Через сутки необходимо соорудить небольшую конструкцию из реек (досок) и полиэтиленовой пленки. Нам необходима такая конструкция для защиты фундамента от осадков.

Изготавливаем тандыр

Первый слой укладываем кладем кирпичи по кругу так, чтобы между ними был зазор. Между кирпичами обязательно наносится смесь, можно сделать простую цементную смесь, но лучше жаростойкую (до 1200-1500 градусов).

Изготовление тандыра: своими руками

Жизнь на «своей земле» немыслима без посиделок в шумной компании. Шашлыки, проведение дней рождений, юбилеев, да и просто встреча с друзьями, без повода, для бесед по душам, предполагает приготовление вкусной и разнообразной еды, приготовленной на мангале или в садовой печи. Наш портал уже рассказывал, как приготовить правильный шашлык, а также приводил примеры уличных печных комплексов. Продолжаем «вкусную» подборку. Сегодня FORUMHOUSE поделится со своими читателями секретами о том, как сделать тандыр своими руками.

Схема строительства тандыра.
Как залить фундамент.
Как сделать кувшин.
Как выполнить отделку тандыра.

Строительство тандыра своими руками

Прежде, чем мы расскажем, как построить тандыр, забежим вперёд и сразу покажем разные блюда с дымком, приготовленные в нём. Мясо получается совсем не таким, чем на мангале, овощи — сочными, лепешки — рассыпчатыми, а плов — настоящим, такой редко можно поесть в Москве.

Раньше я думал, как можно приготовить плов, чтобы рис получился рассыпчатым, а каждая рисинка шла отдельно друг от друга. Всё просто — надо сделать тандыр своими руками и сварить в нём плов на казане. Получилось шикарно!

После вкусной затравки расскажем о том, как построить тандыр своими руками. Как показывает строительный опыт, в любом деле всё начинается с идеи и желания. Однажды Легас02 посмотрел видео, где мужики в три пары рук, прямо на поддоне от кирпича, за несколько минут сооружают такую печь. Кажется, что сделать что-то подобное легко и просто, но, по мере погружения в тему тандыростроения, Легас02 захотел построить более серьёзное сооружение высокого качества, а не «времянку». Тем более, что, по словам пользователя, все, кто обзавёлся «взрослым» устройством, только нахваливают различные хорошие блюда, приготовленные в нём.

Читать еще:  Что сделать из балясин

Как залить фундамент

Схема строительсва такая: начинаем с подготовки площадки под установку будущей печи, затем заливаем фундамент. Причём, относиться к этой постройке надо так же серьёзно и ответственно, как и к любому строительству, не деля этапы работ на ответственные и неответственные, где можно схалтурить.

Будет обидно, если после дождей или зимы устройство «поплывёт», либо его перекосит, или стенки треснут.

Выкопал площадку размером 3х3 метра. Чернозёма оказалось на два штыка лопаты. Потом пошла глина. Как только докопался до неё, засыпал дно котлована слоем песка.

Оттолкнувшись от размеров основания тандыра, пользователь задумался, каких габаритов должен получиться сам «кувшин», и из чего его возводить своими руками. С точки зрения экономичности, дешевле купить самый обычный — красный кирпич, но с точки зрения эксплуатационных характеристик сооружения, надо использовать специальный — огнеупорный, который в 4 раза дороже.

Определившись с материалом, Легас02 приступил к изготовлению фундамента. Причём, полноценный вертикальный тандыр из камня — это довольно тяжелое сооружение, требующее соответствующего основания. Вся работа разбивается на ряд последовательных шагов:

  1. Изготавливаем опалубку (1.5х1.5 м), которую пользователь установил на рубероид (для гидроизоляции).
  2. Делаем армирование.
  3. Заливаем бетон.

Для бетонирования фундамента Легас02 использовал т.н. бетон-самомес, что оправдано при заливке сравнительно небольших конструкций, для изготовления которых невыгодно заказывать миксер. В этой статье подробно рассказывается, как самостоятельно сделать самомесный бетон.

Толщина плиты получилась 300 мм.

Как сделать «кувшин»

После этого остро встал вопрос о диаметре тандыра и вообще о том, какую конструкцию воплотить в жизнь. Для упрощения задачи Легас02 пошёл следующим путём — купил казан и дверку-заслонку и подогнал тандыр под их размеры. Т.е. казан задал верхнюю часть «кувшина», а дверка — отверстие для поддувала.

Для выкладки из кирпича своими руками бочкообразной формы «кувшина» из подручных средств — пары реек и фанеры, сделали и простейший деревянный шаблон – т.н. «парус» удобной высоты.

В центре плиты я сделал отверстие, вбил в него штырь, а в нижней части шаблона просверлил отверстие под этот штырь. Как работает «парус», хорошо понятно по следующим фото.

Раствор для кладки также использовался огнеупорный. Чтобы кирпичи не развалились, пока раствор не схватился, каждый горизонтальный ряд стягивался проволокой.

Чтобы пройти изгиб, кирпичи пилились пополам, а далее работа велась половинками, до выхода на уровень конуса.

Среди особенностей сооружения можно выделить то, что пол не выкладывался огнеупорным кирпичом, первый ряд стартовал прямо от бетонной плиты. По мнению мастера, проблем с плитой не будет, т.к. большую массу бетона тяжело прогреть, а тандыр используется не каждый день, и большая часть тепла уходит вверх. Успешная практика использования устройства полностью подтвердила эти предположения.

Соорудив без всяких схем и чертежей «кувшин» тандыра из кирпича, пользователь решил дополнительно обмазать его глиной, для увеличения теплоаккумулирующей способности сооружения и маскировки швов. Плюс, при возможном образовании трещин, глина их скроет.

Мажешь глину. Красота! Мягкая, послушная и, что немаловажно, — бесплатная, ложится ровно, но при высыхании она вся идёт трещинами. Причём, замазываешь одни, а появляются другие. Хотя перед началом работ я перечитал массу материала по работе с глиной, изучил кучу описаний и чертежей, но я бы не взялся за изготовление полностью глиняного «кувшина» .

Тема получила широкий отклик среди наших пользователей. Многие захотели тоже сделать тандыр своими руками. Поступили советы — во избежание трещин «армировать» глину верблюжьей шерстью (по старинке) или фиброволокном (этот вариант отпал из-за высоких температур). В итоге, для упрощения работы Легас02 не стал армировать глину, т.к. она нужна только для накопления тепла, а далее будет произведено утепление сооружения и его декоративная отделка. Это скроет любые трещины, и не понадобится усложнять процесс.

На этом этапе тандыр, построенный нашим пользователем своими руками, уже обрёл форму и стал походить на знакомое всем сооружение. Для ускорения просушки (из-за дождей) в «кувшине» разожгли небольшой костёр. Здесь главное – не увлекаться процессом, выводя сооружение на полную мощность, гоняя его на высоких градусах, иначе кладка может треснуть.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector